我們都知道，普洱茶被很多人稱為可以喝的古董，是因?yàn)樗泻荛L(zhǎng)的保質(zhì)期。那么問題來(lái)了，普洱茶的保質(zhì)期到底有多長(zhǎng)，總不能無(wú)休止的存下去，要知道時(shí)間很無(wú)情，會(huì)讓?？菔癄€，何況是茶葉。
普洱茶放了30多年是什么味
存放了30多年的普洱茶，按現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)來(lái)算的話，應(yīng)該是90年代初生產(chǎn)的茶品，能流傳到現(xiàn)在，要么是出自老字號(hào)，要不然就是出自大品牌，不然多半是假貨。
排除以上可能，編者倒是喝過存放了20多年，離30年還有四五年的茶品，只能說相對(duì)具有發(fā)言權(quán)。那接下來(lái)就跟大家聊聊這個(gè)近30年的普洱茶喝下來(lái)是什么感受。
第一，這款存放了近三十年的茶，是一款熟茶，餅面不用說，棉紙有點(diǎn)爛了，還有茶蟲咬過棉紙的痕跡，但是茶餅散發(fā)出淡淡的純正香氣，沒有任何異雜氣息；
第二，這款熟茶沖泡出來(lái)，湯色一點(diǎn)也不濃厚，很清亮的紅酒色，看起來(lái)和聞起來(lái)都特別舒服，每喝一口，絲絲入喉的溫潤(rùn)甜蜜感，是熟茶在存放過程中纖維鏈被微生物吞噬了，剩下的都是不溶于水的精華物質(zhì)，所以茶湯不渾濁，而且更加干凈；
第三，喝出了“錢”的味道，連續(xù)喝了10多泡，滋味都十分穩(wěn)定，而且對(duì)比很多年份茶來(lái)看，這款茶的口感是排位最高的，很難遇到，喝到的話只能說是運(yùn)氣好了。一問價(jià)格，低于上千塊都不用想，那絕對(duì)是假貨。
總之，好茶不多，品質(zhì)好的陳年老茶更是少之又少，當(dāng)然價(jià)格也不菲，在挑選時(shí)候，還是要找專業(yè)人士鑒別與品鑒。千萬(wàn)不要覺得貴的就是好的，但是不貴的老茶一定就是假的。
普洱茶存放方法
《GB/T22111-2008普洱茶》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，里面談到普洱茶的保存期，即“在符合本標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下，普洱茶適宜長(zhǎng)期保存”，而普洱茶的貯存條件有3點(diǎn)：
1、應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品、成品倉(cāng)庫(kù)或場(chǎng)地。原料輔料、半成品、成品應(yīng)分開放置，不得混放。
2、產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味的房庫(kù)內(nèi)，倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無(wú)異味氣體污染。
3、禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放。
只要符合普洱茶的貯存條件，按理說就能長(zhǎng)期保存，但這只是理想條件、理想狀態(tài)下的表現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)中的存茶環(huán)境與方式無(wú)法做到完美，至少不是每個(gè)人都有條件滿足普洱茶的貯存要求。而且茶葉畢竟還是屬于食品類，也適用食品安全法，它是我們?nèi)粘５娘嬈?，總是有一個(gè)保質(zhì)期，若超過保質(zhì)期，那么茶葉的感官享受就很差，如果沒放好，發(fā)霉變質(zhì)了，那么喝了也不好。
